Лінивий рецепт кручеників з грибами по-українськи: смачна страва для щоденного меню від кухаря-початківця

Крученики з грибами обіймають почесне місце в українській кулінарній книзі. "Один Факт" пропонує до уваги читачів рецепт смачних і простих в приготуванні кручеників з грибами.

Рецепт кручеників зі свинини з додаванням особливої начинки – смажених грибочків.

 

Крученики з грибами: простий рецепт приготування
Крученики з грибами: простий рецепт приготування

Він ідеально підійде для поживного обіду і поєднання з картопляним пюре. Їх можна подати навіть до святкового столу. Смакують ці крученики дійсно неперевершено.

Інгредієнти для приготування страви:

  • свинячий биток: 1 кг;
  • печериці: 300 г;
  • сир моцарела: 120 г;
  • цибуля ріпчаста: 1 штука;
  • чорний перець: за смаком;
  • сіль: за смаком;
  • йогурт: 3 столових ложки;
  • гірчиця французька: 3 чайних ложки;
  • вершкове масло 82%: 10 г;
  • вершки 30%: 100 г.

Покроковий рецепт приготування кручеників з грибами

Рецепт приготування кручеників з грибами
Рецепт приготування кручеників з грибами

Крок № 1. Наріжте свинину великими шматками завтовшки в 1 см. Добре відбийте і посипте спеціями.

Крок № 2. Дрібненько наріжте гриби та цибулю. Викладіть в сковороду із розтопленим вершковим маслом гриби, а через декілька хвилин і ріпчасту цибулю. Всі компоненти ретельно перемішайте і протушкуйте декілька хвилин. Потім – викладіть на тарілку і дайте їм охолонути.

Крок № 3. Натріть сир моцарелу на тертці і додайте її до грибів. Перемішайте, а далі — викладіть підготовану начинку на кожен відбитий шматочок свинячого м’яса та загорніть, зробивши рулетки.

Крок № 4. Обсмажуйте крученики на пательні у вершковому маслі. З кожного боку – по 2-3 хвилини, до появи золотавої скоринки.

Крок № 5. Перекладіть крученики у форму для запікання (бажано, щоб вона була глибокою).

Крок № 6. Підготуйте соус. Для цього Змішайте в окремій ємності вершки, гірчицю та йогурт.

Крок № 7. Полийте крученики цим соусом та поставте в розігріту до 180ºC духовку. Випікайте протягом 30 хвилин.

Як приготувати крученики з грибами: покроковий рецепт
Як приготувати крученики з грибами: покроковий рецепт

Крученики готові! Трохи охолодіть їх і подавайте до столу. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?