Страва має багатий та насичений смак. Наприклад соус має пікантні нотки часнику та трав, а овочі додають соковитості та свіжості. Аромат страви сповнений запахів стиглих томатів, ароматних трав та оливкової олії. Зголодніли? Ось вам рецепт!
Інгредієнти:
- 200 г пасти (наприклад, спагетті, пенне або макарони)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 банка (400 г) томатів у власному соку
- 1/2 склянки води
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1/4 чайної ложки базиліка
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 склянки оливок (за бажанням)
- 1/4 склянки тертого пармезану (за бажанням)
Приготування:
- Відваріть пасту в підсоленій воді до стану al dente.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.
- Додайте цибулю та часник і обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте томати, воду, орегано, базилік, сіль і перець. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
- Додайте оливки (за бажанням) і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Змішайте соус з вареною пастою.
- Подавайте з тертим пармезаном (за бажанням).
Ця страва готується дуже просто і не потребує багато часу. Ви можете використовувати будь-які овочі, які вам подобаються, щоб зробити цю страву по-справжньому унікальною. Для більш насиченого смаку соусу можна додати трохи цукру або меду. Якщо ж ви хочете зробити більш пікантною, додайте до соусу гострого перцю. Замість оливок можна використовувати каперси, а для більш ситної страви можна додати до соусу подрібнені гриби.