Тортик “Тірамісу” не потребує випікання: головне – правильно приготувати крем і купити печиво

Італійський десерт можна легко приготувати в домашніх умовах. "Тірамісу" не доведеться випікати. При цьому десерт просто танутиме в роті, а домашні будуть благати приготувати знову.

Печиво в поєднанні з ніжним кремом дають неперевершений вершково-кавовий смак. Тож мерщій готуйте “Тірамісу” і насолоджуйтеся кожною ложечкою десерту.

Вам знадобиться:

  • 200 г печива “Дамські пальчики”;
  • 250 г сиру Маскарпоне;
  • 75 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 скл. міцної кави;
  • 70 г какао;
  • 1 ст.лож. коньяку;
  • 0,5 ч.лож. ванільного екстракту.
Змішайте білкову масу з жовтковою

Сир та яйця дістаньте з холодильника, щоб набули кімнатної температури. Починайте приготування “Тірамісу” з крему. В яйцях від’єднайте жовтки від білків. Жовтки покладіть у мисочку і додайте в них цукор. Збивайте жовтки міксером чи вінчиком до утворення кремоподібної маси. Потім додайте Маскарпоне та увімкніть міксер на повільну швидкість.

Викладіть у форму печиво

Тепер беріться до збивання білків. У них не повинно бути й крапельки жовтка, інакше збити їх буде неможливо. Збивайте білки, допоки вони не перетворяться на піну, яка не витікатиме з мисочки, якщо її перевернути.

З’єднайте білки з жовтковою масою, додайте ванільний екстракт. Якщо не любите ваніль, можете пропустити цей пункт. Перемішуйте крем лопаткою рухами знизу догори, допоки він не набуде однорідної структури.

Зверху крем посипте какао

Зваріть каву еспресо й дочекайтеся, поки вона прохолоне. Додайте в чашку коньяк, який можна замінити кавовим лікером. На 5 секунд занурте печиво в каву. Не перетримайте, інакше воно розм’якне.

Візьміть лоток із високими бортиками, викладіть туди шар печива, покрийте кремом, викладіть ще печиво і знову крем. Посипте какао-порошком крізь сито. Відправте десерт у холодильник на 3 години. Перед подачею наріжте на порції й прикрасьте ягодами.

Нові статті

Схожі статті

Неперевершені оладки з капусти на кефірі: смачний, швидкий та бюджетний рецепт сніданку від Лілії Ребрик

Рецепт Лілії Ребрик - це чудовий спосіб урізноманітнити своє меню та зробити сніданок не лише смачним, але й корисним. Спробуйте приготувати ці оладки і переконайтеся самі, що вони неперевершені!

Обираємо одяг за асцендентом: модні астрологічні поради для дівчат Близнюків від дизайнера одягу Андре Тана

Відомий український дизайнер одягу Андре Тан систематично даϵ поради для прекрасних жінок щодо вибору стильних речей. "Один Факт" наводить поради від стиліста для дівчат з асцендентом у Близнюках.

Романтичний жест Макса Барських – рука і серце: співак освідчився Надії Дорофєєвій прямо під час концерту

20 квітня 2024 року, під час концерту Макса Барських у Києві, сталося те, чого ніхто не очікував. Виконавши пісню, він підійшов до Надії Дорофєєвої та зізнався що хоче, щоб вона була його дружиною.

Ледь зводять кінці з кінцями: Позитив, Тоня Матвієнко, Камалія та інші зірки, які тотально економлять

В українському шоу-бізнесі ϵ знаменитості, яким доводиться економити. Чому саме Камалія, Тоня Матвіϵнко, Позитив та інші зірки ледь зводять кінці з кінцями — далі розповість "Один Факт".