Пиріжки “Водолаз” – новий хіт на моїй кухні, бо не черствіє зовсім! Це пух, а не тісто – спробуйте

Якщо ви хочете приготувати щось дуже смачне та не витрачати на це весь день - рекомендуємо спробувати цей рецепт пиріжків: що потрібно для тіста "Водолаз".

Пиріжки “Водолаз” швидко завойовують популярність серед господинь та професійних кухарів завдяки своїм унікальним властивостям. Особливістю цих пиріжків є те, що вони зберігають свою м’якість навіть через кілька днів після випікання. Це досягається завдяки особливому рецепту тіста, яке виходить надзвичайно пухким і ніжним.

Інгредієнти:

  • тепле молоко – 260 г
  • сухі дріжджі – 5 г
  • вершкове масло – 45 г
  • рослинна олія – 40 г
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – приблизно 120 г
  • ванільний цукор – 10 г
  • куряче яйце – 1 шт.
  • борошно – близько 550 г

Начинка:

  • великі сливи – 8 шт.
  • цукор – 17 ч. л.
  • кукурудзяний крохмаль – 2, 5 ч. л.

Для змащування пиріжків:

  • жовток – 1 шт.
  • молоко або вода – 3 ч. л.

У невеликій мисці змішайте тепле молоко, сухі дріжджі і трохи цукру. Залиште на 10-15 хвилин для активації дріжджів. Вони повинні піднятися і стати пінистими. Велику миску для замішування наповніть борошном, додайте залишок цукру, ванільний цукор і сіль. Зробіть у центрі глибоку ямку.

Кулінари поділились рецептом, як приготувати пиріжки Водолаз. Фото з YouTube-каналу @AlinaFooDee
Кулінари поділились рецептом, як приготувати пиріжки Водолаз. Фото з YouTube-каналу @AlinaFooDee

Накрийте миску з тістом чистим рушником або плівкою і залиште його протягом 30 хвилин при кімнатній температурі, доки тісто не подвоїться у об’ємі. Під час підйому тіста підготуйте начинку. Великі сливи розділіть навпіл і видаліть кісточки. Змішайте їх з цукром і кукурудзяним крохмалем.

Після підйому тіста розділіть його на невеликі кульки (залежно від бажаного розміру водолазів). Кожну кульку розгорніть в круглу пластину, розмістіть по центру начинку з слив і закрийте тістом, утворюючи пиріжки.

Кулінари поділились рецептом, як приготувати пиріжки Водолаз. Фото з YouTube-каналу @AlinaFooDee
Кулінари поділились рецептом, як приготувати пиріжки Водолаз. Фото з YouTube-каналу @AlinaFooDee

Розігрійте духовку до 180°C. У малій мисці змішайте жовток з молоком або водою для змащування. Змастіть верхню частину кожного водолазу цією сумішшю. Пекти водолазів приблизно 20-25 хвилин або доки вони не стануть золотистими зверху.

Кулінари поділились рецептом, як приготувати пиріжки Водолаз. Фото з YouTube-каналу @AlinaFooDee
Кулінари поділились рецептом, як приготувати пиріжки Водолаз. Фото з YouTube-каналу @AlinaFooDee

Цей рецепт на водолази дозволяє вам створити ароматний і ніжний десерт, який буде чудовим додатком до вашого чаю або кави. Спробуйте його і насолоджуйтеся справжнім смаком традиційної української випічки!

Нові статті

Схожі статті

Як захистити холодильник від перепадів напруги і відключень світла: ці 4 секрети подовжать життя техніці

Постійні відключення електричної енергії не кращим чином впливають на стан побутових приладів. Що зробити, аби захистити холодильник від поломки при регулярних вимкненнях світла?

0 грамів борошна + 1 кілограм любові: українська Роксолана Ольга Сумська дала свій фірмовий рецепт кексів

Акторка українського театру Ольга Сумська неодноразово доводила, що вдома вона – справжня господиня. Цього разу артистка приготувала коханому Віталію Борисюку до чаю смачні вівсяні кекси.

Стиль першокласниці: Тіна Кароль в сукні за 136 тисяч гривень помірялася красою з Клавдією Петрівною

Тіна Кароль показала себе поряд із найтаємничішою особою сучасності. На зустріч з Клавдією Петрівною вона вдягла класичну сукню міні від французького бренду Balmain Paris вартістю 136 тисяч гривень.

Ця вечеря вразить гостей: Топ-4 рецепти баклажанів, які відрізняються від типових “рулетиків” і “язичків”

Звичайні баклажани можуть перетворити звичайну вечерю на справжній кулінарний шедевр. Ці універсальні овочі пропонують купу можливостей  для творчого приготування страв.