Для приготування нам знадобляться:
- 3 курячих яйця;
- 90 грамів цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- 80 грамів вершкового масла;
- 120 грамів борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- Дрібка солі;
- 5-6 мандаринів.
Спосіб приготування:
Охолоджені яйця розбиваємо в глибоку миску, до них додаємо цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Збиваємо це все вінчиком або міксером протягом 3-5 хвилин до однорідності та появи піни.
![Покроковий рецепт пирога з мандаринами: соковитий, повітряний та ароматний десерт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/znimok-ekrana-2023-12-19-o-19.56.45.png)
Додаємо до суміші розтоплене вершкове масло кімнатної температури та ретельно перемішуємо. В окремій тарі змішуємо просіяне борошно та розпушувач, згодом з’єднуємо сухі та рідкі інгредієнти. Ретельно перемішуємо та розбиваємо всі можливі грудочки.
![Покроковий рецепт пирога з мандаринами: соковитий, повітряний та ароматний десерт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/image-2023-12-17t160252.000-1400x858-1.png)
![Покроковий рецепт пирога з мандаринами: соковитий, повітряний та ароматний десерт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/image-2023-12-17t160252.000-1400x858-1.png)
Мандарини варто очистити від шкірки та прожилок, але можна лишити їх максимально “натуральними”. Розріжте кожен посередині. Можете за бажанням вмочити їх розрізом у цукор, щоб при запіканні утворилася апетитна карамельна скоринка. Дно форми діаметром приблизно у 20 сантиметрів застеліть пергаментом, змастіть повністю вершковим маслом, а боки трохи присипте борошном. Викладіть мандарини по дну форми на відстані один від одного, щоб вони були розміщені рівномірно по пирогу.
![Покроковий рецепт пирога з мандаринами: соковитий, повітряний та ароматний десерт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/image-2023-12-17t160253.640-1400x859-1.png)
![Покроковий рецепт пирога з мандаринами: соковитий, повітряний та ароматний десерт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/image-2023-12-17t160253.640-1400x859-1.png)
Заздалегідь розігрійте духову шафу до 180 градусів. Залийте мандарини у формі тістом та розрівняйте зверху ложкою чи лопаткою. Відправляйте запікатися в розігріту духовку протягом 35-45 хвилин, і перевіряйте на готовність зубочисткою. Після готовності дайте пирогу остигнути в формі.
Перед подачею переверніть його, щоб запечені мандаринки були згори. За бажання можете прикрасити пиріг цукровою пудрою. Нехай вам смакує!