Ось 3 поради з консервування та зберігання овочів, фруктів, ягід та інших продуктів:
1. Консервування:
Варення: Це класичний метод консервування фруктів та ягід. Додавання цукру або меду допомагає зберегти продукти протягом тривалого часу.
Маринування: Цей метод використовується для овочів, грибів та деяких фруктів. Маринування дає можливість не лише зберегти продукти, але й додати їм нових смаків та ароматів.
Соління: Соління – один з найдавніших методів консервування, який не потребує цукру чи оцту. Завдяки солі овочі та гриби зберігаються протягом декількох місяців.
2. Правильне зберігання:
Температура: Зберігайте продукти в прохолодному, темному місці. Оптимальна температура для більшості продуктів – від 0 до +4°C.
Вологість: Висока вологість може призвести до псування продуктів. Зберігайте їх у сухому місці, щоб уникнути утворення цвілі.
Упаковка: Важливо герметично та якісно закрутити кришки, щоб продукти не втрачали вологу та не псувались.
3. Заморожування:
Заморожування – це чудовий спосіб зберегти свіжість овочів, фруктів, ягід, м’яса та інших продуктів протягом тривалого часу.
Підготовка: Перед заморожуванням ретельно вимийте та обсушіть продукти.
Упаковка: Використовуйте герметичні пакети або контейнери для заморожування.
Швидке заморожування: Заморожуйте продукти при максимально низькій температурі, щоб зберегти їх текстуру та поживну цінність.
Робіть запаси сезонних продуктів, коли вони дозріли на вашому городі, або доступні за найнижчими цінами та найкращої якості в магазинах.
Зберігаючи продукти правильно, ви зможете не лише економити гроші, але й вживати свіжу та корисну їжу протягом тривалого часу.