Торт “Горішок” з шоколадним кремом та домашнім печивом зробила на пробу: домашні високо оцінили смак

Торт "Горішок" готується з домашнього печива, волоських горіхів та шоколадного заварного крему. Такий десерт миттєво зникне зі столу й доведеться готувати ще одну порцію.

Вам знадобиться:

  • 120 г волоських горіхів;
  • 350 г борошна;
  • 140 г коричневого цукру;
  • 100 г сметани;
  • 100 г вершкового масла;
  • 12 г розпушувача;
  • 1 яйце;
  • 1 дрібка солі.

Для крему:

  • 600 мл молока;
  • 90 г коричневого цукру;
  • 65 г вершкового масла;
  • 50 г борошна;
  • 50 г какао;
  • 2 яйця.
Торт Горішок з шоколадним кремом

Для торта “Горішок” вершкове масло, молоко та яйця дістаньте з холодильника завчасно. Сметана має бути не рідкою з високим відсотком жирності. Тростинний цукор можете замінити звичайним білим. У мисочці змішайте вінчиком яйце з цукром. Залиште на 10 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

Торт Горішок з шоколадним кремом

Додайте сметану, розм’якле вершкове масло й знову перемішайте. Частинами всипте борошно, весь час перемішуючи масу до однорідності. Попередньо змішайте борошно з розпушувачем та сіллю й просійте крізь сито.

Замісіть тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук. Скачайте зі шматочків тіста кульки розміром із волоський горіх. Викладіть їх на деко, вистелене пергаментом. Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте деко й випікайте близько 20 хвилин, щоб печиво стало золотавим.

Торт Горішок з шоколадним кремом

Дайте готовим кулькам прохолонути. А тим часом приготуйте крем. З’єднайте цукор та яйця та перемішайте до однорідності. Додайте просіяне борошно, какао і ще раз перемішайте. Повільно, постійно перемішуючи, влийте молоко.

Торт Горішок з шоколадним кремом

Перелийте суміш у сотейник і почніть розігрівати на повільному вогні. Постійно помішуйте, допоки крем на загусне. Зніміть із вогню. Додайте вершкове масло, ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною.

Допоки крем холоне, волоські горіхи подрібніть ножем на невеликі шматочки. Викладіть у миску печиво та горіхи. Влийте теплий, але не гарячий шоколадний крем. Викладіть масу гіркою на таріль. Прикрасьте торт “Горішок” половинками волоських горіхів і поставте в холодильник на всю ніч, щоб просочився.

Нові статті

Схожі статті

Графік відключення світла на 19 червня: де і коли будуть вимикати світло — що кажуть в Укренерго та ДТЕК

Компанія "Укренерго" і ДТЕК надали актуальні графіки погодинних відключень світла для промислових та побутових споживачів на 19 червня 2024 року. Дізнайтесь, коли та де вимикатимуть світло?

Цей етап вже пройдено та безуспішно: Тіна Кароль вперше розповіла, чому більше не хоче виходити заміж

Тіна Кароль не афішує своє особисте життя, однак їй доволі часто приписують романи з іншими медійними людьми: чи збирається співачка одружуватись вдруге?

Не холостячка, як думають всі: Анастасія Приходько показала, як виглядає її чоловік, якому народила 2 дітей

Анастасія Приходько вирішила поділитись моментами особистого життя та показалась разом із чоловіком Олександром: що відомо про чоловіка співачки?

Вся правда вийшла назовні: Віктор Павлік розповів, чому насправді пішов від екс-дружини – знайшов нову

Віктор Павлік був одружений не один раз та навіть не два, але що ставало причиною розлучення? Невже в останньому шлюбі Катерина Репяхова стала тою самою, заради якої він пішов від дружини.