Ніжні шлуночки в підливі — рецепт, який обов’язково варто приготувати на вашій домашній кухні.
![Шлуночки у вершковій підливці: перелік інгредієнтів](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/maxresdefault-23-700x394.jpg)
Для нього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- шлунки: 1 кг;
- рослинна олія: 2,5 столових ложки;
- вершки: 150 мл;
- борошно: 1 столова ложка;
- вода (курячий бульйон): 350 мл;
- сухий часник;
- кетчуп: 1 столова ложка;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.
Коли всі складові вже знаходяться під рукою – можете приступати до приготування.
![Шлуночки у вершеовій підливі: покроковий рецепт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/maxresdefault-26-700x394.jpg)
![Шлуночки у вершеовій підливі: покроковий рецепт](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/maxresdefault-26-700x394.jpg)
Покроковий рецепт шлунків у підливі наведено нижче.
Крок № 1. Шлуночки відваріть у підсоленій воді — до повної готовності. Зазвичай для цього потрібно приблизно 2 години.
Крок № 2. Добре розігрійте пательню. Налийте на неї олію, всипте подрібнений часник і одразу ж — борошно. Швиденько перемішайте усі складові, щоб нічого не пригоріло. Борошно повинно добре обсмажитися в олії і набути золотистого кольору.
Крок № 3. Додайте маленькими порціями воду або бульйон. Також посоліть і додайте перцю за смаком, а ще — кетчуп. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи — щоб не утворювались грудочки.
Крок № 4. Наприкінці приготування додайте нарізані шлуночки, сметану або ж вершки.
Крок № 5. Залиште шлуночки тушкуватись ще на 5 хвилин. Готуйте страву на маленькому вогні.
Крок № 6. Зніміть пательню зі шлуночками із вогню та за бажанням додайте нарізану зелень.
![На початку приготування шлуночки потрібно добре помити і відварити у підсоленій воді](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/maxresdefault-24-700x394.jpg)
![На початку приготування шлуночки потрібно добре помити і відварити у підсоленій воді](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/maxresdefault-24-700x394.jpg)
Наведений спосіб приготування шлуночків також підходить для усіх різновидів м’яса (курка, яловичина, свинина). Готувати страву можна без цибулі, бо декому її смак в стравах не дуже подобається. Готові шлуночки подавайте до столу теплими. Вони чудово підходять до різних видів гарнірів (різноманітні каші, картопля, макарони).