Борщ за 30 хвилин: як приготувати улюблену українську страву швидше та смачніше?Ресторанний рівень вдома

Український борщ - це страва, яку полюбляє кожний та готує її часто: пропонуємо вам швидкий рецепт приготування червоного борщу, який ви будете готувати щотижня.

Червоний борщ – символ української кухні, його аромат і смак викликають ностальгію за бабусиними рецептами та запашними обідами в дитинстві. Секрети приготування цієї страви прості, так як і сам рецепт.

Інгредієнти – основа успішного борщу. Вам знадобиться:

  • вода – 2 літри
  • свинина або яловичина на кістці – 500 г
  • картопля – 5 шт.
  • буряк – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 3 шт.
  • капуста свіжа – 350 г
  • томатна паста – 3 ст. л.
  • соняшникова олія
  • лимонна кислота
  • сіль, лавровий лист, зелень – за смаком

Візьмемо каструлю і додамо до неї 2 літри води разом з обраним м’ясом. Після того, як ми додали воду і м’ясо, розміщуємо каструлю на середньому вогні і очікуємо, коли вода досягне точки кипіння.

Під час нагрівання ми повинні бути уважними і прибирати піну, яка утворюється на поверхні води. Це допоможе нам зберегти чистоту і прозорість нашого бульйону, а також позбавить його від непотрібних домішок, що можуть вплинути на його смак.

Коли вода досягне кипіння, прикриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь і дамо бульйону покипіти протягом години.

У той час, поки бульйон кипить, готуємо засмажку, чистимо буряк, моркву та цибулю. Буряк натираємо на великі крупи, а моркву – на середні і цибулю ріжемо навпіл.

Кулінари поділились швидким рецептом українського борщу
Кулінари поділились швидким рецептом українського борщу

На помірному вогні в сковороді розігріваємо олію, викладаємо туди нарізану цибулю та моркву, і смажимо їх, періодично перемішуємо, протягом 4 хвилин. Після цього додаємо до цієї основи буряк, додатково можна підсмажити його із лимонною кислотою – це надасть борщу виразно червоного кольору. Продовжуємо смажити овочі ще п’ять хвилин, а потім додаємо томатну пасту, ретельно змішуємо і продовжуємо смажити все ще протягом 6-8 хвилин.

Поки овочі та картопля готуються, наріжте остивше м’ясо на кубики або смужки. Після того, як картопля стане м’якою, додайте нарізане м’ясо до борщу. Приправте соллю за смаком, додайте лавровий лист та свіжу зелень. Додайте за смаком також розкладений часник.

Після того, як борщ прокипить і аромати всіх інгредієнтів змішаються разом, вимкніть вогонь і дайте йому настоятися протягом 10-15 хвилин.

Нові статті

Схожі статті

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Козеріг, Риби, Лев: час для глобального перезавантаження

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Козеріг, Риби, Лев: варто переключити свою увагу на щось інше та відпочити від рутини. Астрологічний прогноз.

10 українських зірок естради без макіяжу і фільтрів: оцініть різницю між Тіною Кароль на сцені та поза нею

Зірки звикли накладати товсті шари макіяжу на обличчя. У такому вигляді стають справжніми лялечками. А от коли увечері вмиваються, то перетворюються на звичайних нічим не примітних жінок.

Босоніж і в халаті: 57-річна Ольга Сумська засвітилася в СПА у вигляді абсолютно звичайної жінки (ФОТО)

Акторка Ольга Сумська показала себе в халаті поряд з басейном. В якому місті побувала українська Роксолана – читайте в наступному матеріалі від "Одного Факту".

Гороскоп на 26 квітня 2024 для знаків Зодіаку Близнюки, Водолій, Діва: пʼятниця буде яскравою на емоції

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Близнюки, Водолій, Діва: зірки пророкують день багатий на позитивні емоції та несподівані ситуації.